Thursday, June 7, 2012
DƯA GÓP CHUA NGỌT
 |
| Dưa góp |
Món ngon dễ làm - cách làm món dưa góp ngon. Có lẽ món dưa góp này thì ai cũng biết làm, và ai cũng đã từng ăn. Hôm nay mình giới thiệu tới bạn đọc, cũng như là sổ tay để ghi chép, nhiều khi những món mình làm lâu rồi không làm, không để ý cũng có thể quên,nên thỉnh thoảng mở ra xem lại cho nhớ :))
Nguyên Liệu:
- Su hào 800g
- Cà rốt 250g
- Tỏi 20g
- Muối 40g
- Ớt tươi: 3 quả
- Đường 40g
- Giấm 100ml
Cách làm
- Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng hình chữ nhật, một phần đem đi tỉa hoa, thái miếng cho đẹp. Rắc ít muối vào, xóc đều, để 20-30 phút cho ngấm, rửa sạch.
- Tỏi bóc vỏ, chẻ mỗi tép làm đôi, ớt cắt cuống, rửa sạch, chẻ đôi bỏ hạt.
- Đun sôi 0.2 lít nước cho muối vào quấy đều, để lắng, gạn bỏ cặn. Cho tiếp đường, dấm vào hòa lẫn, để nguội
- Bỏ Su hào, cà rốt, ớt vào liễn sạch. Đổ nước nguội, giấm, đường vào trộn đều. Nén thật chặt đậy lại, sau một ngày là ăn được
Yêu cầu
- Dưa góp ăn giòn, có vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm mùi dấm, tỏi.
Mách nhỏ
Comments[ 0 ]
Post a Comment