Cách làm canh bắp cải nấu với thịt bò.Bát canh kết hợp giữa vị ngọt của bắp cải và thơm của thịt bò, nấu vừa nhanh gọn lại đủ chất.

canh bap cai nau voi thit bo

Nguyên liệu:
- 1/4 cây bắp cải- 200g thịt bò- Muối, nước mắm, hạt tiêu, vài nhánh hành lá, mùi tàu, hạt nêm, tỏi.
Cách làm:


Bước 1:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ dầu ăn, một ít hạt tiêu và tỏi đập dập, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.


Bước 2:
- Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ.


Bước 3:
- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.


Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín, đổ thịt bò ra bát riêng.


Bước 5:
- Dùng lại nồi đó thêm vào khoảng hai bát con nước lạnh, đun sôi thì cho bắp cải vào đun cùng, nêm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi bắp cải chín theo ý thích của bạn thì cho bát thịt bò ở bước 4 vào đun cùng, đợi sôi lại nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

canh cải bắp nấu với thịt bò - mon ngon de lam

Bước 6:
- Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Xem thêm…

Cách nấu cá rô kho tộ thật ngon, đậm đà hương vị của đồng quê việt nam, hôm nay mon ngon de lam giới thiệu tới bạn đọc món cá khô kho tộ cực lạ nhé!

Đi chợ mua được mớ cá rô béo, dày thịt, với một chút gia vị đơn giản bạn có thể chế biến được món cá kho đậm đà hương vị đồng quê này.

cá rô kho tộ

Nguyên liệu cá rô kho tộ:

- 300g cá rô lựa loại vừa.

- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn, nước mắm.

Cách nấu cá rô kho tộ

- Cá rô, làm sạch, để ráo, ướp: 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng xúp tỏi băm, 2 muỗng xúp nước mắm. Để cá thấm 30 phút.

- Tỏi: băm nhuyễn.

Nồi đất để nóng cho 2 muỗng xúp dầu, 2 muỗng xúp đường quậy tan, để lửa trung bình. Đường ngả màu vàng cho cá vào đảo nhanh tay, trở đều.

Chế nước lạnh ngập mặt, để lửa riu riu. Khoảng 15 phút cá chín, có màu vàng, nêm lại vừa ăn. Nước cá sâm sấp, rắc tiêu lên mặt cho thơm.

Trình bày

Món này dùng nóng. Ăn kèm với cơm, đĩa rau luộc.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!

Tag: cá rô kho tiêu,ca ro phi kho tieu,ca ro kho khe,cach kho ca ro,ca ro kho thit,ca ro kho nghe,ca ro kho bau,ca ro dong kho,canh cá rô kho tộ, cách nấu cá rô kho tộ, cá rô,kho,tộ

Xem thêm…

Cách nấu canh mướp rau đay mùng tơi. Cách nấu canh mướp rau đay mùng tơi, ngọt ngon món canh mướp rau đay mùng tơi.

Nguyên liệu:

- Mướp non: 0.5 kg
- Mồng tơi: 0.3kg
- Mì chính : 0.003kg
- Rau đay: 0.3kg
Nước mắm, muối, mì chính.

canh mướp rau đay mùng tơi - mon ngon de lam

Cách làm:

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, bổ đôi, thái vát.
- Rau đay, mồng tơi nhặt bỏ cuộc già là úa. rửa sạch, thái nhỏ.

Đun sôi khoảng 1.5 lít nước, nêm vừa mắm muối cho rau đay, mồng tơi vào đảo đều. Cho mướp lên trên để nguyên, đun chín tới, trộn đều bắc ra cho mì chính.

Yêu cầu:
- Rau mướp chín tới không nhũn nước trong, ngọt mát


Vậy là chúng ta làm xong món canh mướp rau đay mùng tơi rồi ! Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm…

Bát canh với vị ngọt của sườn và khoai sọ ăn bùi bùi, bổ sung một món canh cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu:

- 400g sườn bò
- 4 - 5 củ khoai sọ
- Muối, nước mắm, đường, hành lá và hạt tiêu.

Cách làm:

 canh suon bo khoai sọ

Bước 1: - Sườn bò rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ sườn qua nồi nước sôi nóng để sườn ra hết bẩn, rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch. Suon bo nấu canh khoai sọ Bước 2: - Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi, hầm đến khi phần thịt sườn mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm sườn bằng nồi áp suất. Canh Suon bo khoai sọ Bước 3: - Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Suon bo nấu canh khoai sọ Bước 4: - Thêm vào nồi canh ba thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, cho tiếp khoai sọ vào đun cùng.

Bước 5: - Sau đó tiếp tục đun đến khi khoai sọ mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. - Tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ vào nồi canh, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

Xem thêm…

món ngon mỗi ngày - cá om riềng mẻ 

Cách làm món Cá om riềng mẻ

Nguyên liệu

1. Cá trê : 1kg
2. Riềng :  0.1kg
3. mẻ ngấu: 0.1kg
4. Nghệ già : 0.05kg
5. Mỡ nước: 0.1kg
6. Mắm tôm: 0.020kg
7. Nước mắm, hành, tiêu, rau răm.

Cách làm:

• Lựa cá to béo, tuốt sạch nhớt, rửa lại bằng nước nóng, móc bỏ hoa khế ở đầu cắt bỏ hai cục máu tanh ở phía sau vẩy, mổ bỏ ruộc khía trên thân cá mỗi bên mấy nhát. Có thể cắt khúc hoặc để cả con tùy theo tính chất của bữa ăn
• Riềng , nghệ giã nhỏ vắt lấy nước, Mẻ mắm tôm nghiền nát vắt bỏ bã.
• Tất cả nước riềng, nghệ, mẻ, mắm tôm, muối, nước mắm đep ướp kỹ với cá. Khoản 2 giờ sau cho mỡ vào nồi đun nóng già, phi thơm hành bỏ cá vào đảo cho ngấm các gia vị, chế thêm ít nước(có nước dùng càng tốt). Đậy vung om nhỏ lửa thỉnh thoảng phải lật trở để cá chín đều. Khi cá chín kỹ, nước cạn bớt và hơi sánh mới rắc hành hoa và răm thái nhỏ. Bắc ra múc vào bát hay đĩa sâu nông. Ăn nóng

Xem thêm…

Ăn ngon mỗi ngày với món cá chê om dưa

Bằng cách tẩm ướp gia vị thấm đều trên các nguyên vật liệu, đun nhỏ lửa cho món ăn ngon thấm thía và có chút nước dùng sền sệt. Hôm nay mình quyết định đổi bữa với món cá chê om dưa xem thế nào :X. Lâu rùi không ăn cá ^.^

Nguyên liệu

- Cá trê: 0,5 kg

- Dưa chua: 0,5 kg

- Cà chua: 0,2 kg

- Hành hoa, thìa là

Cách làm

- Làm sạch cá, chặt khúc, rắc một chút gia vị cho cứng cá. Sau đó, cho vào chảo rán vàng.

- Cho một chút dầu xào dưa và cà chua, thêm một chút gia vị rồi đảo đều cho dưa săn.

- Đổ nước vào dưa và cà chua, đun sôi, rồi thả cá vào, đun thêm khoảng từ 15-20 phút.

- Cho hành hoa và thìa là vào, đảo đều, đun một khoảng 1-2 phút rồi bắc ra.

Thế là có món canh cá thơm ngon rồi !! Chúc các bạn ăn ngon miệng nha!! đi mum mum đây :D

Xem thêm…

Nguyên liệu:

1. Cá cắt khúc 500g chọn cá trắm hoặc cá trôi, cá quả;
2. 
   
3. 30g dọc mùng ;
4. 
   
5. 1 quả cà chua = 10g;
6. 
   
7. 1 thìa mắm;
8. 
   
9. 2 thìa cà fê gia vị;
10. 
    
11. Rau dăm, hành lá, ớt , thì là;
12. 
    
13. 1 quả dọc hoặc 2 quả me chua;
14. 
    
15. 20g mẻ;

Cách làm:

Cá làm sạch, rửa sạch màng đen ở bụng cá, bổ cá làm đôi, ướp gia vị và rán qua cho cá khỏi tanh;

Dọc mùng bóc vỏ cắt xéo sau đó chúng ta dùng bao tay để bóp dọc mùng với muối để khoảng 10 phút sau cho dọc mùng mềm hơn;

Cà chua rửa sạch bổ làm 4 miếng đều nhau;

Hành thì là, dăm rửa sạch cắt khúc;

Sau khi cá rán chín cho cá vào nồi cùng với cà chua, me, dọc với một chút nước đun khoảng 5 phút đảo đều cho cá chín, tiếp theo ta cho gia vị vào cùng đun cho ngấm gia vị khoảng 2 phút .

Lúc này ta laị cho tiếp 2 to nước sôi vào để đun tiếp cho sôi thì mở nhỏ lửa để sôi âm ỉ khoảng 3 phút, vớt bọt cho nước trong sau đó ta cho mẻ, ớt thái lát vào (mẻ chúng ta lọc lấy nước và bỏ cái đi) đun khoảng 1 phút ta tiếp tục cho dọc mùng đã bóp qua muối vào và đun khoảng 1 phút cho tiếp dăm, hành lá và thì lá vào và tắt bếp.

BƯỚC 3 

Trình bày: cho ra bát to và rắc một chút hành lá lên trên vậy là chúng ta đã chế biến xong món canh cá nấu với dọc mùng rồi.

Chúc bạn ngon miệng

Xem thêm…