Mùa thu đông là lúc cơ thể bồi bổ, nạp năng lượng chuẩn bị cho mùa đông giá rét. Một số thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nàn da cho chị em và gia đình ...

Trong hàng ngàn loại thực phẩm trên thế giới, mỗi thực phẩm đều cung cấp một loại dinh dưỡng khác nhau, để đáp ứng các nhu cầu và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Đặc biệt trong y học, kiến thức về các loại dinh dưỡng các thực phẩm đều được tìm thấy. Trong hàng trăm ngàn loai thực phẩm khác nhau  thì các nhà khoa học đã chọn ra 10 loại thực phẩm thích hợp nhất để chăm sóc cho cơ thể phụ nữ luôn tươi trẻ trong những ngày đông giá rét.

1.Gạo đỏ:

- Gạo giàu tinh bột và bổ sung protein thực vật, giúp duy trì thân nhiệt cơ thể. Gạo giàu chất dinh dưỡng, mà sắt là chứa nhiều nhất giúp cho ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Ngoài ra gạo còn rất giàu photpho, vitamin A, B phức tạp, có thể cải thiện các vấn đề mệt mỏi, thiếu năng lượng và mất ngủ vào ban đêm. Pantothenic acid, vitamin E, Glutathione Gan Teng axit và các chất khác chứa trong gạo làm ức chế các chất gây ung thư đặc biệt là phòng chống ung thư ruột.

Công dùng: Gạo đỏ hầm xương xườn

2. Cam:

10 loại thực phẩm cho mùa đông cam ép

Có rất nhiều trái cây họ nhà cam có tính axit chứa nhiều vitamin C một chất trống oxy hóa. Ba chức chính của nó là: cản trở các thế bào gốc có hại phát triển và làm giảm quá trình lão hóa, Tránh sự chuyển hóa các chất bảo quản natri nitrat và natri nitrit thành các nitrosamine gây ung thư. Phần lớn có tác dụng tránh được bệnh ung thư dạ dày, ung thư thực quản, ức chế quá trình oxy hóa của cholesterol xấu và bảo vệ cholesterol tốt, bảo vệ mạnh máu và tim mạch

Cách dùng: Sinh tố cam

3.Đậu nành:

10 loại thực phẩm cho mùa đông- đậu nàh

Đậu nành là loại thực phẩm rẻ, chứa nhiều chất dinh dưỡng, Đậu nành có chứa isoflavone nó tương tự như hormone estrogen, làm giảm cholesterol trong máu, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư vú, đặc biệt là bệnh loãng xương.

4. Nấm:

10 loại thực phẩm cho mùa đông - nấm

Giá trị dinh dưỡng của nấm: Nấm chứa hàm lượng protein cao, không có cholesterol, không có tinh bột, ít chất béo, ít đường, nhiều xơ, nhiều axit amin, nhiều vitamin, đa khoáng chất. Các loại nấm ăn được tập chung tất cả các dưỡng chất thiết yếu, giá trị dinh dưỡng cao mà các loại thực phẩm khác không có, nấm còn được danh là chúa tể của các loại thực phẩm để kéo dài tuổi thọ.

5. Cá hồi:

10 loại thực phẩm cho mùa đông - Cá hồi

Năm ngoái, Tổ chức Y tế Thế giới đã công bố một cuộc khảo sát và chỉ ra rằng người Nhật có tuổi thọ cao nhất trong khu vực Châu Á. Theo nghiên cứu khoa học, thì để có thể kéo dài tuổi thọ thì chế độ ăn của người Nhật bản thường ít chất béo, họ có thói quen ăn cá hồi và uống trà xanh mỗi ngày. Salmon Lipit là axit béo Omega 3 cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người.

6. Bông cải xanh(Súp nơ)

10 loại thực phẩm cho mùa đông Súp nơ

Công dụng lớn nhất của bông cảnh xanh là giúp chị em phụ nữ ngăn ngừa chống lão hóa sớm của cơ thể. Bời vì nó có chứa nhiều chất antioxidants, làm chậm và trì hoãn quá trình lão hóa 

7. Tỏi

Tỏi có một vai trò cực kỳ quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe:

- Tỏi khử trùng cực tốt. Do tỏi có chứa hợp chất lưu huỳnh có tác dụng chống viêm kháng khuẩn cực kỳ manh, ức chế và tiêu diệt vi khuẩn, nấm và virut.

- Giải độc cho ruột, và phòng ngừa các bệnh về đường tiêu hóa. Tỏi có tác dụng rất hiệu quả trong việc tiêu diệt vi khuẩn, virut gây ra bệnh đường tiêu hóa Helicobacter PyloriClear các chất độc hại, kích thích niêm mạc đường tiêu hóa, ngoài ra còn có tác dụng kích thích khả năng tiêu hóa, làm bạn ăn ngon miệng hơn.

- Làm giảm lượng đường trong máu giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Tỏi có thể thúc đẩy tiết ra insulin, làm tăng sự hấp thụ glucose, để phòng ngừa và điều trị hiệu quả bệnh tiểu đường.

- Ngăn ngừa cảm lanh: Tỏi có chứ allicin được gọi là sulfide propylene, có vai trò trong việc tiêu diệt các mầm bệnh và ký sinh trùng, ngăn ngừa cảm lạnh,giảm sốt, ho, đau họng và nghẹt mũi và một số triệu chứng cảm lạnh khác.

8. Rượu vang đỏ

10 loại thực phẩm cho mùa đông rượu vang

Uống rượu vang đỏ có tác dụng tốt cho da. Nếu sau khi sinh uống rượu vang đỏ giúp cơ thể phục hồi nhanh. Rượu vang đỏ rất nhiều chất sắt, phụ nữ trong thời kỳ mang thai chất béo trong cơ thể tăng nên, nếu sau khi sinh uống một ít rượu, chất antioxidants có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa và tích lũy chất béo trong cơ thể, giúp cho vóc dáng của phụ nữ đẹp hơn.

9. Cà chua

10 loại thực phẩm cho mùa đông cà chua

Theo viện dinh dưỡng: Mỗi ngày tiêu thụ 50 gram - 100 gram cà chua tươi, bạn có thể đáp ứng đầy đủ một số vitamin và khoáng chất. Cà chua có tác dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, axit malic, axit citric và đường có lợi cho tiêu hóa. Cà chua rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A thúc đẩy sự phát triển xương, ngăn ngừa còi xương, khô mắt, quáng gà. Theo nghiên cứu y tế hiện tại cho thấy lượng vitamin C trong cà chua trống ung thư. Malic acid trong cà chua và acid citric giúp tăng axit trong dạ dày giúp tiêu hóa, và điều chỉnh chức năng tiêu hóa. Cà chua chứa Acid, có thể giảm hàm lượng Cholesterol tăng lipid máu rất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra cà chua còn giàu vitamin A, C, B1, B2, carotene và canxi, phốt pho, kali, magiee, sắt, đồng, kẽm, iot và các vi lượng khác, nó cũng chứa protein, carbohydrate, axit hữu cơ, cellulose

Xem thêm…

Mùa hè lại đến rồi nay mon ngon de lam chia sẻ với tất cả những bạn gái những thực phẩm cho mùa hè để có một làn da khỏe mạnh, không bị mụn đeo bám. Lỗi ám ảnh của chị em trong thời tiết hè ăn gì cũng sợ nóng nổi mụn :D he sau đây là những thực phẩm giúp chị em đối phó với cái nóng lực của mùa hè nhé :)

Củ đậu: Thành phần chủ yếu là nước, vị ngọt mát nhưng thực ra chứa rất ít đường, củ đậu khiến bạn cảm thấy mát mắt, mát lưỡi và mát cả cơ thể. Ép lấy nước uống hay ăn sống, trộn salad đều tuyệt.

Bí đao: Rất tốt cho những người mệt mỏi vì nắng nóng, giúp cơ thể đỡ háo khát. Mát nhất món canh bí hoặc bí luộc.

Đậu phụ: Thật kỳ diệu là đậu phụ cung cấp thật nhiều chất dinh dưỡng, nhất là chất đạm, mà lại vẫn mát.

Củ cải: Tuy có vị cay hăng nhưng củ cải nấu lên lại tính mát, vị ngọt, không chỉ thanh nhiệt mà còn tiêu viêm, giúp người nhẹ nhàng, tiêu ứ trệ…

Nhung thuc pham cho mua he

Củ mã thầy: Do có tính hàn nên tác dụng thanh nhiệt, giải nắng nóng của mã thầy rất cao. Nó giúp những người mệt mỏi do nắng nóng trở nên khỏe khoắn dễ chịu, tình trạng miệng khô, họng rát, khát nước sẽ giảm ngay.

Quả lê: Bạn đang mệt lử, uể oải do nắng nóng, chỉ cần ăn một quả lê, người sẽ khỏe khoắn tươi tỉnh ngay.

Quả dâu tằm: Loại quả này tính hàn nên thanh nhiệt, giáng hỏa rất tốt, lại cung cấp rất nhiều vitamin C, sắt và chất khoáng.

Đậu xanh, đậu đen: Đậu xanh tính mát, đậu đen tính hàn, đều có tác dụng làm mát và giải độc cơ thể, có thể dùng nấu cháo, làm bánh, nấu chè… hoặc làm giá đỗ ăn sống.

Nước chè tươi: Ngay cả khi uống nóng, nước chè tươi vẫn giúp cơ thể giải nhiệt. Nó lại cung cấp rất nhiều vitamin.

Rau muống: Đĩa rau muống luộc và bát nước rau dầm sấu (hay vắt chanh) sẽ giúp bạn tỉnh cả người, ăn uống ngon miệng ngay cả khi trời nóng.

Dưa hấu: Do tính hàn, loại quả này làm dịu cơn khát và làm tiêu tan mệt mỏi, tình trạng mụn nhọt, viêm nhiễm cũng giảm đi nhờ dưa hấu. Những người suy nhược, mệt oải do nóng nếu ăn dưa hấu cũng khỏe lại.

Mướp đắng: Nhờ tính hàn, mướp đắng là thức ăn lý tưởng cho mùa hè. Ngoài xào, nhồi thịt, bạn có thể thái mỏng ướp lạnh ăn với ruốc, hoặc làm nộm, vừa đơn giản, ít ngán vừa giữ được nhiều dưỡng chất. Bạn cũng có thể thái mỏng phơi khô làm trà thanh nhiệt.

Dưa chuột: Tác dụng thanh nhiệt của loại quả này quá rõ ràng. Dù đang nóng bức hay ăn đồ nóng, đồ ngán, bạn chỉ cần nhấm nháp ít dưa chuột chẻ là dễ chịu ngay.

Rau dền: Ngoài tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, nó còn cung cấp rất nhiều khoáng chất.

Quả mơ: Không chỉ giải nhiệt, mơ còn cung cấp nhiều vitamin C, sắt, kali, magie, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Đây là thứ nước giải khát tuyệt vời trong mùa hè.

Mía: Tuy chứa lượng đường cao nhưng mía lại có tính mát, giúp thanh nhiệt, sinh tân dịch cho cơ thể, vì thế có tác dụng tốt với những người hay mệt mỏi, suy nhược trong mùa nóng.

Xem thêm…

Mùa hè lại đến rùi ! bỗng dưng muốn ăn canh cua mẹ nấu quá cơ :"> hii. Hôm naymón ngon dễ làm sẽ giúp bạn nấu cách nau bun rieu cua thật ngon nhé. Thực đơn buổi sáng cho cả nhà nào ^^

Nau bun rieu cua thật ngon

Nguyên liệu:

• Cua Đồng: 1kg
• Quả Dọc: 3 quả
• Cà Chua: 0,1kg
• Mẻ ngấu: 0,05kg
• Mắm Tôm: 0,05kg
• Mỡ          : 0,1kg
• Bún rối    : 2kg
• Nước Lã : 2 lít
• Nước mắm, muối, hành hoa, rau ghém

Cách làm

• Cua ngâm nước, rửa sạch, xé mai, bỏ bỏ yếm, bỏ mồm. Thân cua rắc ít muối xóc đều để ráo nước, đem giã nhuyễn, xong cho vào nước bóp kỹ lọc bỏ bã. Khêu gạch cua ở mai vào bát có ít muối để riêng.
• Quả dọc nướng chín bóc bỏ vỏ.
• Cà chua vắt bỏ hột thái miếng.
• Hành hoa nhặt rửa sạch thái nhỏ, phần gốc và dọc hành để riêng.
• Mẻ mắm tôm nghiền nát lọc bỏ bã. Mỡ phần băm nhỏ đem xào thơm với hành hoa(phần gốc), đổ gạch cua vào chưng kỹ, chế thêm vài thìa nước cua vào đun sôi cho tan gạch, xúc ra để sẵn. Cho thêm mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ cà chua, quả dọc vào xào chín nhắc ra.
• Gạn nước cua sang nồi khác, nêm muối, nước mắm, mẻ, mắm tôm vào quấy đều. Đặt lên bếp đun vừa lửa. Khi nước cua sôi kéo ra cạnh bếp để vàng thịt cua đặt sang một bên rồi cho cà chua quả dọc và rắc hành hoa vào. Để sôi lại cho cà chua chín, rưới gạch cua chưng lên trên, nếm vừa ăn là được. Khi ăn lấy bát to, chan bun rieu cua  ngập bát, ăn nóng có rau ghém để ăn kèm.

Cach nau bun rieu cua

Yêu Cầu

• Thịt cua vàng săn chắc, không vỡ, nổi váng màu vàng của gạch cua.
• Vị ngọt đậm đà vừa ăn và hơi chua

* chú ý: nếu như không có quả dọc thì có thể thay bằng khế chua hoặc me.

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với tô bun rieu cua thật ngon !!

Xem thêm…