Cách làm cánh gà chiên nước mắm thật ngon, ròn tan cánh gà chiên nước mắm, đậm đà ngày đông với cánh gà chiên nước mắm
 

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

- 6 cái cánh gà (khoảng 400 gr)
- 300 gr xà lách
- Ba quả cà chua
- Hai củ hành tím
- Một củ tỏi
- Hai thìa cà phê hạt nêm
- Ba thìa cà phê đường
- Một thìa cà phê tiêu
- Ba thìa cà phê bột năng
- Ba thìa súp nước mắm ngon
- Dầu ăn.


Thực hiện

Cánh gà chọn loại nhỏ vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Ướp cánh gà với tỏi, hành, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, để khoảng 15 - 30 phút cho thấm gia vị. Cho bột năng vào gà, trộn đều.

Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn. Xà lách rửa sạch. Cà chua cắt mỏng.

Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho gà vào rán. Chú ý dầu phải đổ hơn 2/3 chảo cho ngập gà, khi rán để lửa vừa nhỏ cho gà chín từ từ bên trong mà không bị khét bên ngoài. Khi gà chín vàng, vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Xếp xà lách, cà chua lên đĩa, cho cánh gà lên. Dọn ăn kèm với muối tiêu chanh.

Vậy là chúng ta đã có món canh ga chien nuoc mam rồi ! mon ngon de lam chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng :)


* Nếu có kinh nghiệm chiên món ăn, các bạn có thể chiên cho cánh gà chín dòn phần da mà không khô thịt bên trong qua kỷ thuật chiên hai lần.

                                                                                                

Xem thêm…

Món ngon đãi khách - Lâu lâu toàn những món ăn dễ làm đơn giản :D nay mình lại chia sẻ tới bạn đọc một món ăn cũng vô cùng độc đáo đó là món thịt lợn cốt lết chiên xù. Vậy cách làm của nó ra sao chúng ta cùng vào bếp nhé ^^

Thịt Lợn chiên xù - Minh họa

 Nguyên Liệu

-          300g thịt lợn cốt lết

-          1 quả trứng gà

-          25g ớt Đà Lạt xanh

-          25g ớt Đà Lạt đỏ

-          1kg cải bó xôi

-          2 thìa xúp sốt mayonnaise

-          100g bột xù

-          2 thìa cà phê hạt nêm

-          1 thìa cà phê tiêu

-          Dầu ăn

 Thực hiện

-  Cốt-lết rửa sạch để ráo, dùng chày dần miếng thịt để miếng thịt mềm và ngấm gia vị.

- Ướp thịt với một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê tiêu

- Bột xù cán nhỏ. Trứng gà đánh tan

- Khi chảo dầu nóng, nhúng miếng thịt côt lết vào trứng, lăn qua bột rồi thả vào chảo dầu nóng rán vàng. Nhớ nhỏ lửa để thịt chin kỹ.

- Cải bó xôi trụng sơ qua với nước sôi có chút dầu ăn rồi tráng qua nước lạnh để giữ màu xanh.

- Làm sốt: Ớt Đà lạt xanh và đỏ thái hạt lựu nhỏ, trôn vào sốt mayonnaise, rổi nêm một thìa cà phê bột nêm và ½ cà phê hạt tiêu. Thịt chin để hơi nguội, thái miếng. Khi dung rưới xốt lên. Dùng kèm với cải bó xôi.

3. Mẹo nhỏ

- Khi ướp thịt cho một thìa nước cô ca, thịt sẽ mềm.

Vậy là chúng ta đã có món ngon đãi khách rùi !


Chúc các bạn ngon miệng !

Xem thêm…

Nay ba ba muốn mum thịt viên rán :">, thay đổi món ăn tí.Một biến tấu mới cho thịt lợn, ngoài luộc xào ra thì thay đổi một chút món ăn sẽ ngon hơn. Nay ăn ngon mỗi ngày giới thiệu tới bạn đọc món Thịt Heo Chiên 

Nguyên liệu:

- Thịt lợn: 200gm

- Khoai tây: 2 củ nhỏ

- Hành tây: 1/ 2 củ

- Cà rốt: 1/2 củ

- Sữa tươi (không đường): 1 gói nhỏ

- Bột chiên xù, bột mỳ, gia vị

-Trứng gà: 2 quả

- Mộc nhĩ, nấm hương,rau củ (dùng để trang trí)

Chế biến:
Băm nhỏ thịt và mộc nhĩ nấm hương.

Luộc chín khoai tây và cà rốt.

Nghiền nhỏ khoai tây thành bột.Cà rốt, hành tây sắt hạt lựu.

Đem tất cả trộn đều với thịt, nấm hương mộc nhĩ , trứng gà và sữa tươi.

Thịt Heo Viên Rán

Nặm thành những viên nhỏ hoặc các hình tùy ý, nhúng vào bột mỳ, lòng đỏ trứng và lăn qua bột chiên xù sao cho bột dình đều.

Cho dầu vào chảo và bắt đầu chiên để lửa nhỏ đảm bảo cho thịt chín từ bên trong.
Thế là đã có món thịt băm viên kiểu Nhật ngon tuyệt!


Mách bạn:

Món này bạn hãy ăn cùng rau bắp cải sống thái nhỏ và sốt cà chua hoặc tương ớt nhé.
Chúc các bạn thành công!

Xem thêm…