cach lam bim bim khoai lang - Khi rảnh rỗi bạn thường ăn gì vây? mình thì cứ rảnh hay trong khi làm bài tập đều có thể bên cạnh gói bim bim, ăn vặt quen rùi mãi mới sửa được. Tuy nhiên thi thoảng ăn cũng chẳng sao không hại sức khỏe là được, con gái mà thích ăn vặt chứ nhỉ? Nay mình giới thiệu các bạn món ăn vặt bim bim làm từ khoai lang cực ngon nhé !

Cách làm bim bim khoai lang

 Nguyên liệu làm bim bim khoai lang:

- 1 củ khoai lang khoảng 120 gr
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- Một nhúm muối tinh.


Cách làm bim bim khoai lang:

Khoai lang gọt vỏ, dùng dụng cụ bào rau củ để bào khoai thành các lát mỏng. Bạn lưu ý các lát khoai phải có độ mỏng đồng đều để khi nướng trong lò, chúng chín giòn đều nhé!

Rửa các lát khoai nhiều lần đến khi bạn thấy nước rửa khoai không còn đục nữa thì ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 15 phút. Việc này giúp loại bỏ tối đa lượng tinh bột có trong khoai, giúp giữ khoai giòn lâu sau khi nướng.

Sau khi ngâm, bạn vớt khoai ra rổ, để ráo khoảng 20 phút rồi trải giấy ăn ra bề mặt phẳng, đặt các lát khoai lên để khoai khô ráo hoàn toàn. Khoai càng khô ráo thì dầu ăn càng dễ bám đều hơn.

Cho các lát khoai vào một bát tô, rưới đều dầu ô liu, rắc thêm ít muối rồi trộn đều. Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C, trải giấy nến chống dính ra khay nướng, đặt các lát khoai thành một lớp trên khay.

Cho khay nướng vào lò, nướng khoảng 15 phút rồi lấy khay ra xoay lại, tiếp tục nướng thêm 8 - 10 phút nữa. Ở giai đoạn nướng tiếp theo, bạn cần để mắt đến khoai thường xuyên bởi lúc này khoai sẽ chuyển màu vàng nâu rất nhanh, nếu không cẩn thận chúng có thể bị cháy. Khi thấy các miếng khoai co lại và phần rìa khoai chuyển màu vàng nâu, bạn cần lấy khay nướng ra khỏi lò ngay lập tức và để nguội. Khi nguội hoàn toàn, khoai sẽ càng giòn ngon hơn nữa.

Khoai lang là một loại thực phẩm không những ngon, rẻ mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khoai lang chứa hàm lượng cao beta-caroten, vitamin A, B, C, chất khoáng cũng như chất xơ cần thiết cho cơ thể bạn. Chính vì vậy sẽ chẳng có lý do gì để từ chối một món ăn nhẹ ngon tuyệt làm từ khoai lang phải không bạn?

Xem thêm…

cách làm món thit bo xao khoai tay chiên

Nguyên Liệu

- 150g thịt bò
- 400g khoai tây
- 1 muỗng xúp tỏi băm
- 1 muỗng xúp hành tím băm
- 1 củ hành tây, ngò
- Dầu ăn
- Tiêu, nước mắm, bột nêm

Cách làm

- Thịt bò : rữa sạch , sắt mỏng theo sớ ngang to cỡ 2 ngón tay , ướp với tiêu + 1/2 tỏi băm + 1/2 hành tím băm + bột nêm. Để trong tủ lạnh độ 30 phú cho thấm gia vị  giữ được độ tươi.

- Khoai tây : gọt vỏ rửa sạch, sắt thành từng cọng to và dài cỡ ngón tay út, sau khi gọt sắt phải ngâm liền vào nước có pha chú muối để khoai không bị đen.

- Hành tây : bóc vỏ lụa, rửa sạch, sắt múi dày độ 0.7 cm.

- Ngò : rửa sạch, để ráo.

Chế biến

- Vớt khoai tây ra vẩy ráo, lau khô hay phơi ráo, đem chiên cho vừa vàng với lượng dầu ăn ngập trên khoai.

- Cho bớt dầu ăn trong chảo chiên khoai ra chén chỉ chừa lại độ 2 muỗng xúp dầu, cho hành tím băm + tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, khi thịt bò vừa chín tái, nhắc xuống, xúc thịt bò ra đĩa.

- Đặt lại chảo vừa xào thịt bò lên bếp , cho hành tây + khoai tây vào đảo trong nước thịt bò còn trong chảo cho thấm, nêm lại cho vừa ăn, khi hành tây vừa tái cho thịt bò vào trộn đều, nhắc xuống.

Trình bày :

- Xúc thịt bò + khoai tây ra đĩa, rắc tiêu + ngò lên mặt. Dọn ăn nóng với cơm như một món rau, nếu nhạt có thể chấm thêm nước tương.

Yêu cầu

- Thịt bò trắng mềm không dai, khoai tây không bị nát, nêm vừa ăn

Thit bo xao khoai tay chien

 Với món thit bo xao khoai tay chien chúc các bạn luôn có bữa ăn ngon miệng !

Xem thêm…

khoai tây chíp

Hôm nay mình giới thiệu món khoai tây chip, rán ròn ^.^. Món này ngon mà nguyên liệu đơn giản, dễ làm :D ai cũng có thể thực hiện được. Vậy chúng ta cùng vào bếp nha :X 

Nguyên liệu:
- Khoai Tây: 5 củ
- Dầu rán: vừa đủ
- Tỏi

Cách làm:

Nguyên liệu đã đủ chúng ta bắt tay vào bếp nha :x

• Khoai Tây gọt vỏ, thái lát đều( không quá dày  lý do nếu dày quá khoai sẽ lâu chín  => đảo nhiều sẽ bị nát :x)
• Sau khi thái xong thì ngâm khoai vào nước lạnh cho hết nhựa khoai rồi để ráo nước ( lý do: nếu không ngâm rửa hết nhựa khoai khi bạn chiên dễ bị nhựa khoai dính vào chảo làm sát nồi :X)
• Tiếp tục nha :x Đun dầu nóng già, cho khoai vào rán, sau đó cho thêm tỏi vào chảo. Khi khoai vàng đều rắc thêm chút muối. Sau đó bày ra đĩa. có thể trang trí thêm rau quả tùy ý bạn, sao cho nhìn ngon mắt :X

Chúc các bạn ngon miệng nha :X

Xem thêm…