Lẩu vịt bia, cách làm món lẩu vịt nấu bia, bia vịt, rượu bia vịt, lẩu bia vịt

 

 Thơm ngon Lẩu Vịt bia - Mùa đông đến rồi chắc hẳn các món lẩu sẽ rất đắt khách lắm đây ^^. Hôm nay mình sẽ gửi tới bạn đọc món lẩu bia vịt cực kỳ ngon và hấp dẫn luôn nhé !

Lẩu vịt bia đậm đà

I. Nguyên liệu lẩu vịt:

- Vịt : 1kg
- Lòng bò: 250g
- Thịt lợn thái lát: 250g
- Dạ dày lợn : 150g
- Đậu hũ: 250  g
- Rau diếp: 250g
- Cải xanh: 300g
- Sen: 300g
Gia vị: Bia, dầu thực vât,tiêu, mỡ lợn, dậu dán, gừng, đường, muối, bột ngọt, tiêu đen

Cách làm món lẩu vịt

Vịt làm sạch, bỏ các cơ quan nội tạng rửa sạch, cho vào nồi nước đun sôi, khi vịt chín, gắp ra để se da, cắt vịt thành những miếng nhỏ vuông đẹp mắt vừa ăn.
- Thịt lợn rửa sạch nước sau đó cắt thành miếng rộng 1,5 x 6 cm
- Thịt hộp và đậu phụ cắt thành từng miếng. Rửa rau cắt thành từng đoạn tương ứng sao cho đẹp mắt.Chia rau và vịt thành hai phần, đối xứng với một tấm bao quanh trong nồi.

Đặt chảo nên bếp lửa, cho dầu vào đun sôi cho cải xoong, gừng, tỏi mỡ, hạt tiêu và các gia vị còn lại để xào thành súp, ta đổ từ từ nên vịt luộc, tiếp tục cho nước vào nồi đun sôi cho hỗn hợp súp vào nấu trong 10 phút cho đến khi vịt, bia, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu đen sôi nổi bọt. Sau đó, cho nồi súp và vịt đặt nên bàn, đun lửa,thêm các loại rau mà muốn ăn. Món ăn này rất ngon.

Món bia vịt ngon và cay sẽ là một hương vị đáng nhớ nếu ai đã từng nếm thử, vị hương thơ của bia, bùi bùi béo béo của thịt vit sẽ tạo nên một hương vị độc đáo, món này rất lợi tiểu.
 

 Chúc các bạn làm thành công món lẩu bia vịt cho mùa đông thêm ấm áp !

Xem thêm…

Thịt bò nhúng dấm

thịt bò nhúng dấm - Mùa đông sắp đến rồi nếu có một nồi món lẩu nóng sốt thì còn gì bằng, vậy nên hôm nay mon ngon sẽ giới thiệu một món ăn đặc biệt đó là món thịt bò nhúng dấm cực ngon gửi tới bạn đọc nhé!

Nguyên liệu thịt bò nhúng dấm:

• Thịt thăn bò : 0.5 kg
• Gan lợn : 0.2 kg
• Tim bò: 0.2 kg
• Lá sách bò : 0.3kg

Nước dừa tươi, dấm, đường, 1 hỏa lò than hoa cỡ nhỏ (hoặc bếp từ,bếp điện) khế,chuối, dưa chuột.

Các thứ ăn kèm với thịt bò nhúng giấm:

- Bánh tráng mỏng.

- Dưa sả: củ sả, đường, dấm, ớt, tỏi khô.

- Mắm nêm: Mắm nêm, chanh tươi, đường, dứa(thơm).

- Rau ăn ghém: Sà lách, rau thơm các loại, lá hẹ, giá đỗ, dưa leo, khế chua, chuối chát, dừa tươi(lấy nước)

Cách làm món thịt bò nhúng dấm:

Các thứ ăn kèm:

Bánh tráng gói vô khăn ẩm cho mềm bánh.

Củ sả lột bỏ bẹ già, cắt bỏ gốc, xắt vát mỏng ngâm vào dấm.

- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt và lõi, xắt miếng nhỏ, trộn vào trước cho ngấm. Nếu không làm kịp thì xắt dứa thành lát mỏng bầy chúng với rau để ăn kèm.

- Sà lách, rau thơm, lá hẹ, giá đỗ nhặt rửa sạch vẩy ráo sắp chung một đĩa.

- Chuối tước vỏ, khế gọt bỏ dìa, dưa chuột xắt lát sắp chung một đĩa.

Xem thêm…