Thit kho trứng cut ngon, thit kho trung ngon,Cách làm thịt kho trứng cút

Món thịt kho trứng cút với thịt mềm, phần bì dai và trứng thấm gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng trong mùa đông lạnh.Hôm nay các bạn cùng vào bếp với mon ngon de lam nhe

Thit kho trung cut

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ
- 10 quả trứng cút
- Muối, nước mắm, đường, dầu ăn, ớt màu hay ớt bột, hành khô, hạt tiêu

Cách làm:

- Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát vừa ăn, cho vào bát thịt một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp trong vòng 30 - 45 phút.
- Đun nóng hai thìa canh đường và một thìa canh nước, đến khi đường chuyển màu vàng nâu thì cho hành phi vào phi thơm.
- Cho thịt ba chỉ vào đảo cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đảo đều, đậy kín nắp nồi khoảng 5 phút.

thịt ba chỉ kho trứng cut-

- Cho trứng cút vào kho cùng, thêm gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ để thịt và trứng cút thấm gia vị, nếu muốn ăn cay bạn có thể cho thêm ớt bột.

- Đun đến khi thịt và trứng thấm gia vị, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt nồi thịt, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Vậy là chúng ta đã làm xong món thịt kho trứng cút rồi, chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!

Xem thêm…

Cách làm thịt gà chiên xù, làm sao để thịt gà chiên xù thật ngon,giòn tan thịt gà chiên xù cho cả nhà cùng thưởng thức

Thit gà chiên xù  - mon ngon de lam

Thay bằng món gà luộc, gà rang, gà quay... bạn thử đổi qua món gà chiên xù, tin chắc rằng đây sẽ là món ngon và đặc biệt hấp dẫn.



Nguyên liệu:

• Thịt nạc gà (phần ức) : 300g
• Bột mì,Bột chiên xù
• Trứng gà :     : 3 quả
• Xốt cà chua,Hành củ, gừng băm nhỏ, Chanh
• Dầu mè đen
• Muối, đường, bột ngọt, tiêu
• Sữa tươi

Cách làm:

Thịt gà thái từng miếng nhỏ, dùng búa chuyên dụng dần cho miếng thịt mỏng và mềm ra.

Cho thịt vào ướp với hành củ băm nhỏ, muối, tiêu, bột ngọt.

Trộn bột mì với trứng gà đánh tan, cho thêm chút sữa tươi để tạo ra một hỗn hợp sền sệt (nếu không có sữa tươi bạn có thể dùng nước trắng hoặc nước dừa).

Đun nóng chảo và cho dầu vào đợi dầu sôi… Gắp từng miếng thịt gà nhúng vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa rồi lăn vào bột chiên xù cho bột bám dày đều quanh miếng thịt.

Chiên cho tới khi lớp bột bên ngoài vàng rộm là được.

Pha nước xốt để chấm:

Hòa xốt cà chua với nước, nêm thêm đường, muối, chanh, bột ngọt.


Cho gừng băm nhỏ vào chảo dầu xào vàng rồi đổ hỗn hợp nước xốt cà chua đã pha vào đun sôi.



Vậy là ta đã làm xong món thịt gà chiên xù rôi ! Chúc các bạn ăn ngon miệng

Xem thêm…

Cá thu kho nước chè - Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu kho riềng, cá thu sốt cà chua, cá thu kho tộ, cá thu kho tiêu… Đặc biệt, cá thu còn có công dụng chữa nhiều bệnh. Hôm nay món ngon dễ làm sẽ giới thiệu một món ăn cũng không kém đặc biệt và hấp dẫn. Đó là món cá thu kho nước chè. Chúng ta cùng vào bếp nhé !

Cá thu kho nước chè

I. Nguyên liệu


- Cá thu : 1kg

- Lá chè tươi: 0.1kg

- Thịt ba chỉ : 0.3kg

- Nước hàng(đặc) 20cc

- Nước mắm : 0.15kg

- Muối: 0.5kg

- Mía 1 tấm

- Hạt tiêu: 0.002kg


Cách làm cá thu kho nước chè:


- Cá thu làm sạch, cắt khúc ướp kỹ với muối, đem nướng hơi vàng

- Chè tươi đem nấu lấy nước đặc( lượng vừa đủ ngập cá)

- Thịt cạo rửa sạch thái kiểu quân cờ.

- Miá róc vỏ, chẻ mỏng lót dưới đáy nồi.

- Xếp cá và thịt lên trên, xong cho nước mắm, nước hàng và đổ nước chè tươi ngập cá đặt lên bếp đun sôi, đậy vung đun âm ỉ. Khoảng 4-5 tiếng sau,cá chín nhừ, nước vừa cạn hết rắc hạt tiêu nên là được. Bắc ra mở vung cho nguội.



Yêu cầu món cá thu kho nước chè:


- Cá có màu nước hàng không nát.

- Dậy mùi thơm, không tanh.

- Thịt cá chắc, nhừ không nát

Mẹo nhỏ cho món cá thu kho nước chè: Dùng nồi đất để kho cá tốt hơn nồi bằng kim loại. Khi kho lấy lá chuối tươi bịt kín trên miệng nồi rồi mới đậy vung như vậy cá sẽ chóng nhừ


Vậy là chúng ta đã có món cá thu kho nước chè cho ngày đông thêm ấm áp rồi ! Chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng nhé !

Xem thêm…

Cách nấu thịt kho dừa,cách làm món thịt kho nước dừa sao cho ngon và đẹp mắt, video hướng dẫn nấu món thịt kho dừa

Thịt kho dừa

Nguyên liệu Thịt kho dừa:

Thịt ba chỉ:  500g
Dừa: 300g
Nước dừa tươi: 4 bát.
Nước mắm: 2 thìa nhỏ.
Đường: 1 thìa
Tỏi xay, tiêu, muối,hành

Cách làm thịt kho dừa:

 - Rửa thịt ba chỉ, cắt miếng to, ướp với nước mắm, đường, hành, tỏi xay, tiêu, nước màu, để khoảng 1 phút cho ngấm gia vị.

- Cắt dừa thành miếng vừa ăn tùy theo ý thích của mỗi người, cho thịt vào nồi, cho nước dừa, thịt dừa vào, đặt lên bếp đun với lửa vừa, thường xuyên vớt bọt để nước trong.

Cuối cùng nêm thêm nước mắm, đường vào thịt vừa ăn. Dọn thịt kho dừa ra đĩa, rắc thêm tiêu lên trên, dùng với cơm nóng ăn rất ngon

Yêu cầu của món thịt kho nước dừa:

- Dừa thịt chín đều, ăn mềm có vị bùi của thịt với dừa, vị thơm của nước cốt, vị cay cay của tiêu rất thích hợp cho mùa đông giá lạnh.
- Màu sắc hơi nâu điểm thêm chút hành màu xanh thật bắt mắt phải không ^^

Xem thêm…

 Món ăn - Cá kho khô

Món Cá kho là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình người Việt.Sắp bước vào mùa thu Đông thời tiết se se lạnh chắc hẳn món ăn này sẽ hợp khẩu vị của nhiều người lắm đây.Dưới đây là cách làm một trong những món cá kho ngon nhất. Chúng ta cùng làm và thưởng thức nhé


Nguyên liệu:

• Cá chép(hoặc chắm): 1kg
• Nước tương(hoặc xì dầu) : 0.150kg
• Nước hàng: 20cc
• Riềng : 0.2kg
• Muối: 0.05kg
• Mía: 1 tấm

Cách làm:

1. Cá rửa sạch nhớt, móc bỏ mang, mổ bỏ ruột cắt khúc để ráo nước. Đem ướp kỹ với muối.
2. Riềng cào vỏ thái miếng mỏng.

Mía róc vỏ chẻ mỏng lót xuống đáy nồi, xếp cá lên. Cứ một lượt cá, rắc một lượt riềng, xong rưới nước tương(hoặc xì dầu), nướng hàng. Đặt lên bếp, đậy vung đun đều lửa cho ngấm đều vào cá mới đổ nước sôi ngập cá. Đậy kín vung đun nhỏ lửa, khoảng 4-5 giờ sau nước cạn hết, cá nhừ là được. Bắc ra mở vung cho nguội.
Vào đầu đông thì món cá kho quả là thật là một gợi ý rất hữu ích cho bữa ăn gia đình, vị cay cay của ớt, vị thơm và ấm của riềng, ngọt ngọt đặc trưng của mía tất cả hoà quyện vào tạo ra món cá kho thật hấp dẫn biết bao

Yêu cầu:

• Cá có màu nước hàng, không tróc vẩy.
• Dậy mùi thơm của riềng, không tanh.
• Thịt cá chắc, nhừ xương, vị mặn dịu

Mẹo vat:

• Khi kho đun thật nhỏ lửa cá mới nhừ xương và không tróc vẩy.
• Lựa cá to loại 1kg trở lên kho mới ngon và phải đun khoảng 6-7 tiếng.
• Cá có thể nướng qua trước khi kho. 

Xem thêm…

Mon an ngon - Món này thích hợp vào những hôm trời mưa se lạnh, cả nhà quanh quần bên nồi cơm nóng và dĩa cà pháo kho thịt ba chỉ thật ngon. Thật hạnh phúc và ấm áp biết bao

Cà pháo kho thịt

Nguyên liệu

• Cà muối: 500g
• Thịt ba chỉ: 300g
• Muối, nước mắm, bột ngọt, hành, sả, sa tế, tiêu bột

Cách Làm

1. Cà muối  kho, rim với thịt ba chỉ là mon ngon được nhiều người ưa thích.
2. Cà muối rửa sạch, bổ đôi. 
3. Thịt ba chỉ xắt lát vừa ăn, ướp muối, nước mắm, bột ngọt, hành, sả bằm, sa tế khoảng mười phút cho thấm gia vị. 
4. Phi thơm  hành cho  thịt vào xào cho săn lại. Thêm một ít nước rồi để lửa nhỏ khoảng 10 phút. Tiếp tục cho cà muối vào, đun cho đến khi cà thấm vị béo của thịt và gia vị, phần thịt mỡ trở nên trong suốt và nồi thịt kho cạn hết nước, tỏa hương thơm. Trước khi ăn rắc thêm ít tiêu bột.

Yêu cầu: 

• Cà chín đều, mềm không bị nát, có vị béo của thịt, vị cay của tiêu, vị thơm của hành xả.

• Miếng thịt đậm đà, bùi vừa ăn

Mách nhỏ: 
 Để có món cà pháo kho thịt ngon hết ý, thì các bạn lưu ý cà muối chỉ vừa tới, không chua quá !

Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng, ấm áp bên gia đình !

Xem thêm…