Tin Tức Trong Và Ngoài Nước: Món Bò

Báo Tuổi Trẻ và Pháp Luật Tin Nhanh 24h

THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ THẬT NGON

11:49 PM |
Thịt bò xào giá hẹ, cách xào món thịt bò giá hẹ thật ngon,video làm món thịt bò xào giá hẹ, hướng dẫn làm món thịt bò xào giá hẹ thật cụ thể.

Thịt bò xào giá hẹ, cách xào món thịt bò giá hẹ thật ngon,video làm món thịt bò xào giá hẹ, hướng dẫn làm món thịt bò xào giá hẹ thật cụ thể
Thịt bò xào giá hẹ


Món ngon de lam này sẽ giúp làm ấm lòng trong ngày mùa đông âm bớt âm u, lạnh giá

Nguyên liệu món thịt bò xào giá hẹ:

    200g thịt bò
    100g giá
    100g hẹ
    1 thìa café tỏi băm
    1 thìa café dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn
    1 thìa café nước mắm, 1 thìa café hạt nêm, 1 thìa café đường
    Tiêu xay

Cách làm món thịt bò xào giá hẹ

    Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng, ướp nước mắm, hạt nêm, đường.
    Giá rửa sạch, hẹ tước vỏ rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc.
    Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào tái, trút ra để riêng.
    Cho giá, hẹ vào đảo nhanh tay, thấy giá hẹ vừa nóng thì tắt bếp.
    Cho thịt bò vào đảo lại cùng với dầu hào là được.

Chú ý giá hẹ xào thịt bò:
- Giá, thịt bò xào chín tới, giá ăn giòn, thịt bò mềm không bị rai, vẫn giữ được màu sắc tươi của thịt, không bị thâm đen do quá lửa


Vậy là chúng ta làm xong món thịt bò xào giá hẹ. Chúc các bạn có những món ăn ngon miệng ! Cám ơn !


Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO LÁ LỐT

9:51 AM |
Hướng dẫn làm món thịt bò xào lá lốt,video làm món bò xào lá lốt,bò xào lá lốt ngon và lạ,cách làm món thịt bò xào lá lốt cho thật ngon


Với món bò xào lá lốt bữa cơm nhanh gọn mà vẫn có nhiều hương vị.

Nguyên Liệu món thịt bò xào lá lốt

- 300g thịt phi-lê bò
- 100g lá lốt
- 5 tép tỏi băm
- 10g sả băm
- 2 thìa cà-phê nước tương
- 2 thìa cà-phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà-phê đường
- 1 thìa cà-phê sữa đặc
- 1/2 thìa cà-phê bột năng
- 4,5 thìa cà-phê dầu ăn.

Cách làm thịt bò xào lá lốt:

- Thịt bò thái khối vuông 2x2cm, ướp với nước tương, sữa đặc, 1 thìa cà-phê hạt nêm, bột năng, 1/2 thìa cà-phê dầu ăn, để 10 phút cho thịt ngấm. Lá lốt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Đun nóng 4 thìa cà-phê dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi và sả băm. Cho thịt bò vào xào, nêm đường và 1 thìa cà-phê hạt nêm. Cho tiếp lá lốt vào trộn đều. Tắt bếp.
Dọn ra đĩa. Dùng nóng. Món này rất ngon khi ăn kèm với nước tương có vài lát ớt.

Vậy là chúng ta đã làm xong món thịt bò xào lá lốt rồi, chúc các bạn có bữa ăn ngon miệng!
Xem thêm…

RAU MUỐNG XÀO THỊT BÒ NGON VÀ LẠ

11:59 PM |
cach lam rau muong xao thit bo,mon thit bo xao rau muong,rau muong xao thit bo recipe,xao rau muong voi thit bo.

Món rau muống xào thịt bò đã quá quen thuộc trong từng bữa ăn hàng ngày của bạn nhưng làm thế nào để có thể  ngon và hấp dẫn hơn, bạn đã bao giờ thử món rau muốn xào thịt bò chưa? Vậy Chúng ta làm rau muống xào thịt bò theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu món rau muống xào thịt bò: 


Rau muống: 300g
Thịt bò : 150g
½ củ hành tây, cắt múi cau
3 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 nhánh ngò rí, cắt khúc


1.5 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển
¼ muỗng cà phê tiêu xay
¼ muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước
3 muỗng canh dầu ăn
3 muỗng canh nước nước lọc

Nước chấm: Nước tương + ớt

Cách làm món rau muống xào thịt bò: 


Rau muống xào thịt bò
Rau muong xao thit bo ngon lạ (ảnh minh họa)

Nếu không muốn ăn thịt bò, bạn có thể thay bằng món rau muống xào thịt heo.

1. Ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu xay và 1 tép tỏi bằm.

2. Xào hành tây với dầu ăn cho thơm, thêm thịt bò, nước lọc vào chảo xào chín. Làm sệt nước xốt với bột bắp. Để qua một bên.

3. Xào rau muống với phần tỏi bằm còn lại cho thơm. Thêm nước lọc và nêm với hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.

4. Để rau muống vào dĩa, thêm thịt bò xào lên trên.

5. Trang trí với ngò rí, dùng nóng với nước tương và ớt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món rau muống xào thịt bò rồi! Chúc các bạn ăn ngon miệng !



Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO ỚT CHUÔNG

10:57 PM |
Hôm nay tiếp theo món thịt bò xào mình giới thiệu tới các bạn món thịt bò xào ớt chuông cực ngon nhé!



Thịt bò xào ớt chuông
Thịt bò xào ớt chuông
Nguyên liệu món thịt bò xào ớt chuông:

    - Thịt bò mềm : 300gr
    - 1 củ hành tây nhỏ
    - 1 ớt chuông (xanh, đỏ, vàng tùy ý nha)
    - dầu hào, dầu ăn
    - 1 cc bột tỏi hoặc tỏi tươi
    - tiêu

Cách làm thịt bò xào ớt chuông:

1. Thịt bò cắt lát mỏng rồi ướp với dầu hào, tiêu, muối, chút xíu xiu đường, bột tỏi.

2. Hành tây cắt lát mỏng.

3. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt sợi.

4. Đợi khi chảo nóng dầu thì cho hành tây, ớt chuông vào xào nhanh tay cho đến khi thấy mềm là ok. Rắc một chút muối. Vớt ra dĩa.

5. Cho thêm chút dầu ăn nữa vào chảo rồi cho thịt bò vào, xào đảo liên tục. Nêm xem đã vừa ăn chưa, nếu hơi lạt thì cho thêm chút maggie vào.

6. Cho dĩa légumes vào chảo xào chung.

7. Nêm lại lần nữa rồi hạ xuống dùng nóng.


Vậy là chúng ta đã có món thịt bò xào ớt chuông để ăn rồi! Chúc các bạn ăn ngon miệng !


Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO NẤM ĐÔNG CÔ

1:17 PM |
Thịt bò xào nấm đông cô, cách làm món xào bò nấm đông cô sao cho ngon

Thịt bò xào nấm đông cô
Thịt bò xào nấm đông cô

Nguyên liệu thịt bò xào nấm đông cô


  1. Thịt bò : 200g
  2. Nấm đông cô : 50g
  3. 1 thìa súp xì dầu
  4. 1/2 thìa súp dầu hào
  5. 1 thìa cà phê tỏi băm
  6. 1/2 thìa cà phê tiêu xay
  7. 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
  8. 2 thìa súp dầu ăn
  9. Ăn kèm: cải con, ớt tươi thái sợi
Cách làm thịt bò nấm đông cô:

- Thái mỏng thịt bò, ướp với chút hạt nêm Aji-ngon, tiêu, tỏi băm và 1 thìa súp dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm đều gia vị.
- Rửa sạch cải xanh, để ráo. Rửa sạch nấm đông cô, cắt bỏ cuống, thái lát mỏng vừa ăn.
- Cho 1 thìa súp dầu ăn còn lại vào chảo đun nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, thịt vừa chín tới, vớt ra.
- Đun nóng dầu, cho nấm đông cô, xì dầu và dầu hào vào chảo, đảo nhanh tay để hỗn hợp thấm gia vị. Cho thịt bò vào lại chảo, đảo đều, tắt bếp.
- Xếp cải xanh ra đĩa, trút thịt bò và nấm đông cô vào, trang trí thêm với ớt xắt sợi. Món thịt bò xào nấm đông cô này dùng nóng với cơm trắng.

Vậy là chúng ta đã có món thit bo xao nam dong co để ăn rồi! chúc các bạn ăn ngon miệng 

Xem thêm…

THỊT BÒ NHÚNG DẤM

11:34 PM |
Thịt bò nhúng dấm
Thịt bò nhúng dấm
thịt bò nhúng dấm - Mùa đông sắp đến rồi nếu có một nồi món lẩu nóng sốt thì còn gì bằng, vậy nên hôm nay mon ngon sẽ giới thiệu một món ăn đặc biệt đó là món thịt bò nhúng dấm cực ngon gửi tới bạn đọc nhé!



Nguyên liệu thịt bò nhúng dấm:

  • Thịt thăn bò : 0.5 kg
  • Gan lợn : 0.2 kg
  • Tim bò: 0.2 kg
  • Lá sách bò : 0.3kg

Nước dừa tươi, dấm, đường, 1 hỏa lò than hoa cỡ nhỏ (hoặc bếp từ,bếp điện) khế,chuối, dưa chuột.

Các thứ ăn kèm với thịt bò nhúng giấm:
- Bánh tráng mỏng.
- Dưa sả: củ sả, đường, dấm, ớt, tỏi khô.
- Mắm nêm: Mắm nêm, chanh tươi, đường, dứa(thơm).
- Rau ăn ghém: Sà lách, rau thơm các loại, lá hẹ, giá đỗ, dưa leo, khế chua, chuối chát, dừa tươi(lấy nước)

Cách làm món thịt bò nhúng dấm:

Các thứ ăn kèm:
Bánh tráng gói vô khăn ẩm cho mềm bánh.
Củ sả lột bỏ bẹ già, cắt bỏ gốc, xắt vát mỏng ngâm vào dấm.
- Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt và lõi, xắt miếng nhỏ, trộn vào trước cho ngấm. Nếu không làm kịp thì xắt dứa thành lát mỏng bầy chúng với rau để ăn kèm.
- Sà lách, rau thơm, lá hẹ, giá đỗ nhặt rửa sạch vẩy ráo sắp chung một đĩa.
- Chuối tước vỏ, khế gọt bỏ dìa, dưa chuột xắt lát sắp chung một đĩa.

Xem thêm…

THỊT BÒ THƯNG

10:27 PM |
Thịt bò thưng nghe cái tên rất lạ, thịt bò thưng được biết đến là món ăn ngon,lạ và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt bò thựng này nhé. Hơi cầu kỳ một chút, nhưng chỉ cần bạn quyết tâm, và yêu thích nấu ăn thì đó là chuyện nhỏ thôi ^^
thit bo thung
Thit bo thung


Nguyên liệu:
  • Nguyên liệu:
  • Thit thăn bò:    :1kg
  • Mỡ heo        : 0.3kg
  • Mỡ nước    :0,05kg
  • Đậu phụng    : 0.1kg;
  • Sả          : 3 củ to
  • Tỏi khô        : 0.01kg
  • Húng lìu        : 0.005kg
  • Cam chín    : 2 quả

Nước mắm, muối, đường, hành củ, dây gai.



Cách làm thịt bò thưng:




Cách làm thịt bò thựng
cách làm thit bo thung

- Thịt bò rửa sạch, lạng thành miếng hình chữ nhật mỗi bề chừng 15 x 20 cm, dày 1cm. Ướp kỹ với nước mắm, muối, hành tỏi( băm nhỏ), húng lừu.
- Mỡ lợn thái thành thỏi dài bằng chiều dài miếng thịt ướp lẫn với thịt.
- Đưa miếng thịt lên thớt, đặt miếng mỡ vào giữa cuốn tròn lại, lấy dây gai quấn đều xung quanh cho chặt.
- Đậu phụng rang chín vàng sát sạch vỏ xiết dập.
- Sả chặt khúc lót xuống đáy nồi.
- Thịt đã quấn xuống đáy nồi.
- Thịt đã quấn đem chiên qua xếp vào nồi(đã lót sả) đổ nước ngập phân nửa cuộn thịt. Đậy vung đun nhỏ lửa thỉnh thoảng trở cho thịt chín đều. Khi thịt chín mềm, nước cạn còn lại chừng 1/3 mới bỏ đậu phụng vào để sôi lại là được. Gắp thịt ra đĩa để nguội. Khi ăn tháo bỏ dây cột, xắt thịt thành từng khoanh tròn, bề dầy chừng 0.5 cm sắp vào đĩa, múc nước thịt và đậu phụng rưới lên trên.
- Cam gọt vỏ bổ dọc làm tư, xắt ngang thành lát bỏ xung quanh thit. Ăn nguội, món thịt bò thựng ăn vào bữa ăn chính.

thit bo thung
Thịt bò thưng


Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO THẬP CẨM

10:04 PM |
thit bo xao thap cam
Thit bo xao Thập cẩm
Thịt bò xào thập cẩm cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà hơn, mọi nguyên liệu có thể được kết hợp mỗi cách khác nhau, tùy vào sở thích của người nấu mà làm sao cho món thịt bò xào thập cẩm thật hài hòa.Nào chúng ta cùng vào bếp với món thịt bò xào thập cẩm nhé
Nguyên liệu: 
  •  Thịt bò: 250 g
  • Cà chua: 1 quả
  • Hành tây: 1 củ
  • Cần tỏi tây: 40 g
  • Hành hoa: 15 g
  • Mộc nhĩ: 5 g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Tỏi khô: 15 g
Gia vị, hạt tiêu, nước mắm, rau thơm mùi, ớt tươi, bột đao.

Cách làm: 
- Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái mỏng to bản ngang thớ ướp: gia vị, hạt tiêu, nước mắm, 1/2 tỏi khô băm nhỏ
- Các loại rau rửa sạch, cà rốt thái tỉa con giống rồi thái mỏng.
- Cà chua bổ miếng cau, cần, tỏi tây, hành hoa cắt dài 3 cm.
- Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái con chì.
- Đun dầu nóng già cho thịt bò vào xào nhanh tay xém cạnh để riêng.
- Cà chua + hành tây + mộc nhĩ xào chín đến 80 % thì nêm gia vị.
- Phi thơm tỏi khô rồi cho các rau nguyên liệu xào chín tái, cho thịt bò đảo đều nêm vừa ăn.
Bày đĩa trang trí rau thơm mùi, ớt tỉa hoa ăn nóng.


Yêu cầu
- Thịt bò chín đều, mềm, ăn không bị rai
- rau củ quả vẫn giữ được màu sắc đẹp, không bị nát

Vậy là chúng ta đã làm xong món thit bo xao thap cam rồi, chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng! xin cám ơn !


Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO RAU CẦN TÂY

12:35 AM |
Thit bo xao can toi tay,thit bo xao can tay,thit bo xao can toi,thit bo xao can tay toi tay,thit bo xao hanh tay can tay,thit bo xao can tay ca chua,can tay xao thit bo,bo xao can
thit bo xao can tay
Thit bo xao rau can tay



Thịt Bò Xào Rau Cần Tây là một món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất ngon và tốt cho sức khỏe. Vậy tại sao không thêm món thịt bò xào cần tây vào món ăn hàng ngay?

1. Nguyên liệu Làm Thịt Bò xào Cần Tây
    · Thịt Bò
    · Cần Tây
    · Cà Rốt
    · Hành Tây
    · Tỏi
    · Hạt Tiêu
    · Mắm và gia vị nêm cần thiết

2. Cách Làm Thịt Bò Xào Cần Tây

    · Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ
    · Thái thịt bò mỏng và nhỏ,  rồi ướp với hành, tỏi, hạt nêm, cho thêm một
    Cần Tây rửa sạch cắt nhỏ vừa ăn rồi để riêng phần thân và lá của cần tây vì phần thân lâu chín hơn phần lá, hơn nữa lá cho vào sau để giữ màu sắc cho món ăn
    Đun sôi dầu, cho thịt bò vào xào sơ qua
    Cho thịt bò ra tô
    Tiếp tục xào qua cà rốt đã thái nhỏ, mỏng và phần thân của cần tây vào xào
    Xào sơ qua rồi cho tiếp thịt bò đã xào và lá cần tây vào. Nêm gia vị cho vừa ăn.
    Khi thịt bò và các rau đều chín tới thì đổ ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên ăn nóng với cơm nóng và nước tương.



Yêu cầu

  • Thịt bò xào cần tây chín mềm đều, không rai
Vậy là chúng ta đã làm xong món thit bo xao rau can tay rồi, chúc các bạn có những món ăn ngon miệng!

Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO NẤM KIM NGON

10:35 PM |


thit bo xao nam kim
Thit bo xao nấm kim
Vào những ngày thu đông, thời tiêt se se lạnh mà có một bát thịt bò xào nấm kim ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng nhỉ.Nào chúng ta cùng vào bếp để thưởng thức món thịt bò xào nấm kim nhé.


Nguyên liệu:
Thịt thăn bò : 0,02kg
Nấm kim châm: 0,01kg
Cà rốt thái sợi: một củ nhỏ
Hành lá,Tỏi  nghiền nhỏ,Ớt,Rau cần tây
Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu

 
Cách làm:

Nấm kim bỏ cuống ngâm nước muối và rửa sạch tách ra( lựa chọn nấm cẩn thận tránh mua phải nấm để lâu gây ngộ độc). Thịt bò thái mỏng vào ướp với hạt nêm, gia vị, mỡ, tỏi băm để khoảng 10 phút cho gia vị ngấm vào thịt. Bạn cũng có thể cho chút sa tế vào ướp cùng với thịt nếu bạn muốn ăn cay.

Sau khâu ướp thịt thì bạn cho tỏi vào chảo phi thơm rồi cho thit bo xao đảo thật nhanh tay. Khi xào bạn nên để lửa to,đáo đều liên tục, xào tới khi thịt bò chín tái thì dùng muôi múc thịt ra đĩa.
Sau đó bạn cho cà rốt, ớt vào xào tới khi gần chín thì cho thịt bò, nấm vào xào cùng. Cho hành lá và cần tây vào đảo đều. Vì nấm chín rất nhanh nên bạn nhớ đảo thật nhanh tay. Cuối cùng nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.


Yêu cầu:
- Thịt bò,nấm,cần tây mới chín tới không bị chín quá thịt bò sẽ quắt lại ăn rai không còn vị ngọt, nấm sẽ bị nhừ nát mất ngon, cần tây cũng vậy.
- Thịt bò trộn đều gia vị dậy mùi thơm của tỏi,vị cay của ớt,vị ngọt ngọt bùi bùi của thịt bò hòa quện vào nhau.

Vậy là chúng ta đã làm xong món thịt bò xào nấm kim ngon đúng điệu !

Xem thêm…

CANH SƯỜN BÒ NẤU KHOAI SỌ NGON

12:53 PM |
Bát canh với vị ngọt của sườn và khoai sọ ăn bùi bùi, bổ sung một món canh cho thực đơn nhà bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu:

- 400g sườn bò
- 4 - 5 củ khoai sọ
- Muối, nước mắm, đường, hành lá và hạt tiêu.

Cách làm:



 canh suon bo khoai sọ

Bước 1:
- Sườn bò rửa sạch với nước muối pha loãng, chần sơ sườn qua nồi nước sôi nóng để sườn ra hết bẩn, rửa lại qua nước lạnh cho thật sạch.

Suon bo nấu canh khoai sọ

Bước 2:
- Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi, hầm đến khi phần thịt sườn mềm. Nếu muốn tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm sườn bằng nồi áp suất.

Canh Suon bo khoai sọ
Bước 3:
- Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Suon bo nấu canh khoai sọ
Bước 4:
- Thêm vào nồi canh ba thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, cho tiếp khoai sọ vào đun cùng.


Bước 5:
- Sau đó tiếp tục đun đến khi khoai sọ mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ vào nồi canh, múc ra bát rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.


Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO NƯỚC CỐT DỪA NGON

5:33 PM |
Thit bo xao rau can, thịt bò xào cần tây,thit bo xao khoai tay chien, thit bo xao thap cam,xao thit bo ngon,thit bo xao mem

Từ Bắc - Trung - Nam thì cách chế biến món thit bo xao hoàn toàn khác nhau, ở mỗi nơi thì lại có một cách chế biến riêng, tùy từng khẩu vị, mà món thit bo xao được  tiến hóa rất nhiều. Vậy nên hôm nay mình sẽ ghi thêm một cách chế biến thit bo xao kiểu mới, không biết là đã ai làm như vậy chưa? Chúng ta cùng vào bếp nhé


Thịt bò xào nước cốt dừa

thit bo xao nước cốt dừa

Nguyên liệu:
  • Thịt thăn bò : 1 kg
  • Củ sả:           3 củ lớn
  • Dừa khô:       1/2 quả
  • Mỡ nước      0.1kg
  • Lạc rang:      0,01kg
  • Củ hành:      0.05kg
  • Bột nghệ:     0.005kg
  • Ớt tươi:       0.020kg
  • Nước mắm, muối, tiêu, đường, rau ngò

Cách làm:

- thit bo lột bỏ gân, bạc nhạc, xắt lát mỏng ngang thớ, ướp với nước mắm, muối, hạt tiêu, đường, bột nghệ, chút bánh và sả giã nhỏ.
- Dừa khô mài vụn vắt lấy nước cốt. Đậu phụng xát sạch vỏ giã nhỏ. Ớt tươi băm nhỏ.

- Cho mỡ nước vô chảo đun nóng già phi thơm củ hành(xắt lát), sả (giã nhỏ), ớt, rồi đổ thịt bò vào đảo luôn tay, thit bo xao tái cho nước cốt dừa. Bắc ra xúc vào đĩa bàn, rắc lặc rang, hạt tiêu và rau ngò lên trên.Ăn nóng.

Yêu cầu:

- Thịt bò chín tái ăn mềm, không dai.
- Dậy mùi nước cốt dừa
- Vị ngọt đậm đà của thịt bò, béo, hơi cay, vừa ăn

Chú ý: khi xào thit bo phải đun đều lửa, xào làm nhiều lượt, một lượt một vài đĩa, như vậy thịt bò xào mới không chảy nước ăn mới mềm,
Đặc biệt là không xào thịt bò chín quá, ăn sẽ bị khô
Chúc các bạn có một bữa tối ngon miệng với món thit bo xao nước cốt dừa. Lần sau mình sẽ giới thiệu tới các bạn món thịt bò xào , cũng khá đặc biệt đấy nhé 
Xem thêm…

THỊT BÒ XÀO KHOAI TÂY CHIÊN

11:22 PM |
Thit bo xao
cách làm món thit bo xao khoai tay chiên


Nguyên Liệu

- 150g thịt bò
- 400g khoai tây
- 1 muỗng xúp tỏi băm
- 1 muỗng xúp hành tím băm
- 1 củ hành tây, ngò
- Dầu ăn
- Tiêu, nước mắm, bột nêm





Cách làm


- Thịt bò : rữa sạch , sắt mỏng theo sớ ngang to cỡ 2 ngón tay , ướp với tiêu + 1/2 tỏi băm + 1/2 hành tím băm + bột nêm. Để trong tủ lạnh độ 30 phú cho thấm gia vị  giữ được độ tươi.
- Khoai tây : gọt vỏ rửa sạch, sắt thành từng cọng to và dài cỡ ngón tay út, sau khi gọt sắt phải ngâm liền vào nước có pha chú muối để khoai không bị đen.

- Hành tây : bóc vỏ lụa, rửa sạch, sắt múi dày độ 0.7 cm.

- Ngò : rửa sạch, để ráo.



Chế biến



- Vớt khoai tây ra vẩy ráo, lau khô hay phơi ráo, đem chiên cho vừa vàng với lượng dầu ăn ngập trên khoai.

- Cho bớt dầu ăn trong chảo chiên khoai ra chén chỉ chừa lại độ 2 muỗng xúp dầu, cho hành tím băm + tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, khi thịt bò vừa chín tái, nhắc xuống, xúc thịt bò ra đĩa.

- Đặt lại chảo vừa xào thịt bò lên bếp , cho hành tây + khoai tây vào đảo trong nước thịt bò còn trong chảo cho thấm, nêm lại cho vừa ăn, khi hành tây vừa tái cho thịt bò vào trộn đều, nhắc xuống.


Trình bày :

- Xúc thịt bò + khoai tây ra đĩa, rắc tiêu + ngò lên mặt. Dọn ăn nóng với cơm như một món rau, nếu nhạt có thể chấm thêm nước tương.

Yêu cầu

- Thịt bò trắng mềm không dai, khoai tây không bị nát, nêm vừa ăn


Thit bo xao
Thit bo xao khoai tay chien
 Với món thit bo xao khoai tay chien chúc các bạn luôn có bữa ăn ngon miệng !

Xem thêm…